第166章

宁澜给他讲了如何挖，张长瑜学到技巧，竟挖出了趣味，待回过神，旁边的筐子已经装满了，才收了手。

两人衣衫上不可避免沾了些泥土，去换了一身衣服，才回去找王夫人和张九如。

王夫人敲见两人衣衫都换了，好奇问道，“你们这是做什么去了。”

“我和澜哥瞧见那边有人在挖竹笋，跟着挖了一会儿，怪好玩的，”张长瑜兴致勃勃道，“澜哥说要给我做好吃的。”

“你澜哥疼你，”王夫人笑着又问宁澜，“可是又要做什么新鲜的吃食了？”

宁澜道，“说不上新鲜，想腌个酸笋。”

“赶明儿腌好了，也送一些我尝尝，叫我尝尝我两个儿子亲自摘的竹笋，”王夫人亲昵地拉住二人，“快坐下歇歇。”

不多会儿张长远一家也回来了，四个人手牵着手，很是温馨。罗氏和女儿头上还各戴了一个鲜花编的花环，脸上是荡开的柔柔的笑意，人比花娇。

小女孩儿手中还拿着一个花环，待走近了凑到王夫人身边，把手中的花环递过去，“给祖母的。”

“哎呦，我的乖孙女可真好，”王夫人低下头叫小女孩儿帮她把花环带上，牵着她的手往水池边走，“走，你跟祖母去照照，叫我瞧瞧好不好看。”

王夫人带着小女孩儿从水池边回来，对身后的大丫鬟道，“这大半天都饿了，吩咐人上膳吧。”

“知道你爱琢磨些新鲜东西，厨子都是我从城里带来的，今儿个的菜准备了好几日，一会儿你尝尝合不合口味，”这句话是王夫人特意对宁澜说的。

“有劳干娘费心了。”

那菜式是厨子提前几日定下的，今儿个也是从天不亮就开始忙活了，早准备齐全，只等这边发话，

是以丫鬟们很快便陆陆续续把菜上齐了。

先是一道乳酿鱼，奶白的高汤中一条煎的金黄的鲤鱼，几样时令下青翠的蔬菜点缀，各人配一个小料碟蘸着吃。

乳酿鱼中的汤是猪骨和母鸡大火炖够时辰，待乳化后才能得出这么白的颜色，滋味浓郁就更不用说了。鲤鱼则是去了脊上两的筋及黑血，少了许多土腥气。

一道小天酥，是拿鹿肉和鸡肉切碎，腌制调味后，拌了米粉炸的。

一道光明虾炙，光明古意是指新鲜，这道菜顾名思义是用活蹦乱跳的大虾烤制的，最大程度的保留了虾本身的鲜甜。

一道羊皮花丝，古人把羊肚叫做羊膍，“皮”“膍”想通，这道菜就是用羊肚切成长及尺的细丝，沸水中烫至嫩熟，放到温热后，用盐、酱油和醋调味，顶部洒上葱姜碎，锅中放香油花椒，待油烧的热热的，浇到葱姜碎上，激出香气，再闷约20秒即可。